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Initiez-vous à la dégustation d'huile d'olive avec Daniel et Fémi dans votre lieu
2h de découverte avec Daniel et Fémi
Des connaissances en huile d'olive
Un super moment de dégustation en groupe
70 €
par personne
Nos moyens de paiement
L'atelier en détail
CET ATELIER DE GROUPE EST ANIME CHEZ VOUS OU DANS VOS LOCAUX : l’artisan se déplacera et organisera l’atelier dans le lieu de votre choix, dans la limite de son périmètre et si votre lieu respecte les prérequis inscrits dans “Informations pratiques”. Participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😃
Explorez les mille facettes de l'or vert !
Daniel et Fémi vous rejoindront directement dans votre lieu pour un atelier riche en saveurs. Vous aurez en effet l'opportunité de découvrir diverses variétés d'huile d'olive et leurs spécificités.
Vous serez ensuite initiés aux techniques de dégustation, notamment la "cata", qui vous permettra de sentir, goûter et évaluer les arômes des huiles. L'expert vous aidera ici à saisir les détails subtils de chaque variété, de la douceur fruitée à l'amertume plus robuste, affinant ainsi votre palais.
L'exploration se poursuivra avec une série de dégustations comparatives.
Pour enrichir cette expérience sensorielle, vous expérimenterez des accords culinaires, en testant des associations avec du pain frais, des légumes croquants et des fromages affinés pour révéler le caractère unique de chaque huile.
À la fin de la session, vous repartirez avec une bouteille en céramique artisanale faite et peinte à la main dans notre village. Vous réaliserez vous-mêmes la mise en bouteille de votre céramique avec l'huile de votre choix parmi celles dégustées. Vous la verserez directement depuis la cuve et vous pourrez personnaliser votre céramique sur place pour la rendre unique.
Lieu de l'atelier
Cet atelier est organisé sur le lieu de votre événement, à Paris et en Île-de-France.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Afin d'accueillir cet atelier, assurez-vous d'avoir un nombre de tables et de chaises suffisant pour l'ensemble des participants.
Rencontrez Daniel et Fémi
Experts en Dégustation d'Huile d'Olive
Daniel et Fémi sont deux amis d'enfance, qui ont emprunté des chemins professionnels très différents avant de se retrouver autour d'un projet commun.
Initialement poissonnier, Fémi évolue dans l'univers de la gastronomie, tout en collaborant avec des chefs renommés.
Daniel travaille quant à lui en tant qu'ingénieur en énergies renouvelables.
Sa vie prend un tournant décisif après sa rencontre avec José Luis, héritier de six générations de producteurs d'huile d'olive en Espagne, qui l'inspire à embrasser une nouvelle carrière.
Daniel consacre ainsi aujourd'hui la moitié de l'année à cultiver et apprendre l'art de l'oléiculture sous la tutelle de son mentor.
Durant les six autres mois, il rejoint Fémi à Paris pour promouvoir les petits producteurs d'huile d'olive engagés, et organiser des ateliers dédiés à la transmission de savoirs ancestraux à un public varié, allant des particuliers aux entreprises.
Diplômés Experts en Dégustation d’Huiles d’Olive Vierges de l’Université de Jaén, une formation soutenue par l'International Olive Oil Council, Daniel et Fémi sont deux passionnés de l'or vert, pilier de la culture méditerranéenne et véritable trésor gastronomique !
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
